Amasya’da 2 bin yıldır yetiştirilen ve coğrafi işaret tesciline sahip olan misket elmasının bu yılki hasadı başladı. Bahar aylarının ardından olgunlaşan misket elması, ağaç dallarını rengarenk süsleyerek üreticilere bereketli bir sezonun müjdesini verdi. Misket elmasının en belirgin özelliği, ısırıldığında çıkan kendine has çıtırtı sesi olarak dikkat çekiyor. Bu ses, elmanın tazeliğinin ve kalitesinin en önemli göstergesi olarak kabul ediliyor. Amasyalı çiftçiler, "Çıtırtı sesi çıkmayan elma Amasya elması değildir" diyerek, bu eşsiz lezzetin ve dokunun korunmasına büyük önem veriyorlar.

Elmaların fiyatları, kalitesine ve dalındaki durumuna göre değişiklik gösteriyor. Dalında 10 TL ile 30 TL arasında alıcı bulan misket elması, hem yerel pazarlarda hem de ülke genelinde talep görüyor. Üreticiler, hasat için sabahın erken saatlerinden itibaren bahçelere giderek, merdivenlerle ağaçlara tırmanıyor ve gün boyunca titizlikle elma topluyorlar. Hasat sırasında yere düşen elmalar da özenle toplanıyor; çürümeden fabrikalara gönderilerek ekonomiye katkı sağlanıyor. Bu sayede, üretim sürecinde hiçbir ürün ziyan olmadan değerlendiriliyor.

Amasya Ziraat Odası Başkanı Mustafa Cebeci, bölgenin elma üretimindeki önemine dikkat çekerek, "Bu yıl elma bol. Herkese yetecek kadar elmamız var. Misket elmasının da hasadı başladı. 2 bin 200 dekar alanda yetiştirilen misketten yaklaşık 6 bin 500 ton rekolte bekliyoruz" ifadelerini kullandı. Bu rakamlar, Amasya’nın ülke elma üretimindeki güçlü konumunu bir kez daha ortaya koyuyor.

Bölgenin deneyimli üreticilerinden 78 yaşındaki Bekir Damatoğlu ise misket elmasının şifa kaynağı olduğunu vurguladı. Elmanın kendine has kokusunun ve lezzetinin başka hiçbir yerde bulunmadığını belirten Damatoğlu, "Çıtırtı sesi çıkmayan elma Amasya elması değildir. Amasya elmasının lezzeti, kokusu ayrıdır. Türkiye’nin hiçbir yerinde bu lezzeti bulamazsın. Elmanın en iyisi Amasya’nın öz misket elmasıdır. Ölüsü de, dirisi de paradır. Misketten başka elma tanımam. Dayanıklıdır. Serin yerde 6 ay boyunca bozulmadan bekletilebilir" dedi. Bu açıklamalar, misket elmasının hem lezzet hem de dayanıklılık açısından ne kadar değerli olduğunu gözler önüne seriyor.

Geçen yıl yaşanan zirai don felaketi, elma üreticilerini zorlamıştı. Ancak bu yıl hasat sezonunun başlamasıyla birlikte üreticiler, yeniden bereketli günlere kavuşmanın sevincini yaşıyor. Ümit Damatoğlu, bahçesinde bulunan 12 çeşit elma türünden misket elmasının yanı sıra diğer elmaların da büyük bir titizlikle toplandığını belirtti. Yere düşen elmaların bile çürümeden toplanarak ekonomiye kazandırıldığını ifade eden Damatoğlu, "Geçen yıl yaşanan don felaketi sonrası hasret kaldığımız elmalara kavuştuk. Elmaların fiyatı 10 TL ile 30 TL arasında değişiyor. Herkesi elmalardan satın alıp üreticileri desteklemeye davet ediyorum" dedi. Bu çağrı, yerel üretimin desteklenmesi ve bölge ekonomisinin güçlendirilmesi açısından büyük önem taşıyor.

Amasya misket elması, hem tarihi kökeni hem de kendine has özellikleriyle Türkiye’nin önemli tarımsal değerlerinden biri olarak öne çıkıyor. Hasat sezonunun başlamasıyla birlikte bölge ekonomisine canlılık gelirken, üreticilerin emeği ve titiz çalışmaları da takdir topluyor. Misket elmasının çıtırtı sesi, sadece lezzetinin değil, aynı zamanda Amasya’nın kültürel ve tarımsal mirasının da bir simgesi olarak kabul ediliyor.