Uluslararası Hububat Konseyi (IGC), küresel tahıl üretiminde önemli bir değişiklik öngörüyor. Üç yıl üst üste artış gösteren tahıl üretiminin ardından, 2026/2027 sezonunda rekor kıran geçen yıla kıyasla yaklaşık yüzde 3 oranında bir düşüş yaşanması bekleniyor. Konseyin Temmuz 2026 - Haziran 2027 dönemine ilişkin son raporu, dünya genelinde tahıl üretiminin 2 milyar 420 milyon ton civarında gerçekleşeceğini tahmin ediyor. Bu rakam, tüm zamanların en yüksek üretim seviyesinin 74 milyon ton altında kalacak.

Geçen sezon yaşanan yüzde 7’lik artışın ardından, bu yıl üretimde yaşanacak gerileme, küresel tahıl piyasalarında önemli etkiler yaratabilir. Üretimdeki bu düşüş, özellikle buğday ve mısır gibi temel tahıllarda hissedilecek. Buğday üretiminde ise daha belirgin bir azalma bekleniyor; küresel buğday üretiminin 25 milyon ton azalarak 820 milyon tona gerilemesi öngörülüyor. Bu durum, dünya genelinde buğday arzının daralmasına yol açabilir.

Küresel buğday ticaretinde de yavaşlama sinyalleri görülüyor. Karadeniz bölgesindeki ihracat aksamaları, ticaret akışını olumsuz etkiliyor. Bu durum, buğday sevkiyatlarının planlanan hızda ilerlememesine neden oluyor. Arzın daralması ve fiyatların yükselmesi, küresel tahıl tüketiminin sınırlı kalmasına yol açacak. Dünya genelinde tahıl tüketiminin, rekor kıran geçen yıla kıyasla sadece 4 milyon ton azalarak 2 milyar 444 milyon ton seviyesinde gerçekleşmesi bekleniyor.

Dünya tahıl stoklarında da azalma gözlemleniyor. Sezon başındaki devir miktarındaki düşüşe rağmen, küresel kapanış stokları önceki raporlara göre hafif bir artış göstererek 608 milyon tona yükseltilmiş olsa da, buğday ve mısır stoklarındaki daralma dikkat çekiyor. Yıl sonu toplam tahıl stoklarının geçen sezona göre yüzde 4 oranında, yani yaklaşık 24 milyon ton azalarak 608 milyon ton seviyesine gerilemesi bekleniyor. Bu azalma, arz güvenliği açısından önemli bir gösterge olarak değerlendiriliyor.

Karadeniz hattındaki ihracat sorunları, küresel tahıl ticaretini doğrudan etkiliyor. Temmuz-Haziran dönemini kapsayan toplam tahıl ticaretinin, yıllık bazda yüzde 3 oranında azalarak 451 milyon tona düşmesi bekleniyor. Bu durum, dünya genelinde tahıl arz ve talep dengesinde sıkıntılar yaratabilir ve fiyat dalgalanmalarına yol açabilir.

Özetle, Uluslararası Hububat Konseyi’nin raporu, küresel tahıl üretiminde beklenen düşüşün, arz, ticaret ve stok seviyeleri üzerinde önemli etkiler yaratacağını ortaya koyuyor. Bu gelişmeler, özellikle gıda güvenliği ve tarım politikaları açısından yakından takip edilmesi gereken unsurlar arasında yer alıyor.