Kayseri Ticaret Borsası (KTB) bünyesinde faaliyet gösteren M. Rifat Hisarcıklıoğlu Et ve Et Ürünleri AR-GE Merkezi, sunduğu analiz hizmetlerinin kapsamını önemli ölçüde genişletti. Merkez, artık balık ve balık ürünlerinde dioksin ve PCB analizleri ile baharat ürünlerinde aflatoksin analizleri için numune kabulüne başladı. Bu gelişme, KTB üyelerinin ürün güvenilirliği ve kalite kontrol süreçlerine daha etkin destek sağlanması açısından büyük önem taşıyor.

Balık ve balık ürünlerinde dioksin ve PCB gibi zararlı kimyasalların tespiti, tüketici sağlığı açısından kritik bir öneme sahiptir. Dioksinler, çevresel kirleticiler olarak bilinirken, PCB'ler (Poliklorlu Bifeniller) ise endüstriyel kimyasallar arasında yer alır ve her iki madde de insan sağlığına ciddi zararlar verebilir. Bu nedenle, bu tür analizlerin yapılması, ürünlerin güvenilirliğinin kanıtlanması ve piyasada rekabet gücünün artırılması açısından gereklidir.

Baharat ürünlerinde ise aflatoksin analizlerinin yapılması, ürünlerin mikotoksinlerden arındırılmış olduğunu belgelemek açısından önemlidir. Aflatoksinler, küf mantarlarının ürettiği toksinler olup, yüksek dozlarda tüketildiğinde ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. KTB AR-GE Merkezi'nin bu analizleri gerçekleştirmeye başlaması, özellikle baharat üreticileri ve satıcıları için ürün kalitesini artırma ve tüketici güvenini sağlama konusunda büyük bir avantaj sunmaktadır.

KTB Yönetim Kurulu Başkanı Recep Bağlamış, bu yeni hizmetlerin üyelerin ihtiyaçlarına yönelik olarak geliştirildiğini vurguladı. Bağlamış, "Üyelerimizin ürün güvenilirliği ve kalite kontrol süreçlerine katkı sunmak, öncelikli çalışmalarımız arasında yer alıyor. AR-GE Merkezimizde analiz kapasitemizi ve hizmet çeşitliliğimizi artırarak üyelerimizin ihtiyaçlarına daha kapsamlı şekilde cevap vermeye devam edeceğiz" ifadeleriyle, merkezin gelişen taleplere hızlı ve etkili çözümler sunduğunu belirtti.

Bu yeni analiz hizmetleriyle birlikte, KTB üyeleri ürünlerinin kalitesini belgeleyerek hem yerel hem de uluslararası pazarlarda rekabet avantajı elde edebilecek. Ayrıca, tüketicilere sunulan ürünlerin güvenilirliği artacak, böylece sektör genelinde kalite standartlarının yükseltilmesine katkı sağlanacak. Numune kabul süreçleri ve analiz hizmetleri hakkında detaylı bilgi almak isteyen üyeler, doğrudan KTB M. Rifat Hisarcıklıoğlu Et ve Et Ürünleri AR-GE Merkezi ile iletişime geçebilirler.

Sonuç olarak, Kayseri Ticaret Borsası'nın AR-GE Merkezi'nin balık ve baharat analizlerinde numune kabulüne başlaması, bölgedeki üreticiler ve ticaret yapanlar için önemli bir adım olarak değerlendiriliyor. Bu gelişme, ürün güvenilirliği ve kalite kontrolü alanında sağlanan desteklerin artmasıyla, Kayseri ve çevresindeki ticari faaliyetlerin daha sağlıklı ve sürdürülebilir bir yapıya kavuşmasına katkıda bulunacak.