Yozgat’ın Sorgun ilçesine bağlı Boğazcumafakılı köyünde, sonbaharın gelmesiyle birlikte doğal olarak yetişen alıç meyvesinin hasadı başladı. Bu meyve, bölge halkı için hem besin kaynağı hem de sağlık açısından önemli bir değer taşıyor. Alıç, özellikle sonbahar aylarında sarı ve kırmızı tonlarıyla ağaç dallarını süsleyerek doğanın renk cümbüşüne katkıda bulunuyor.

Yozgat genelinde kırsal alanlarda kendiliğinden yetişen alıç, Boğazcumafakılı köyü sakinleri için adeta bir besin deposu olarak görülüyor. Dağlık ve kayalık arazilerde bulunan alıçlar, köylüler tarafından büyük bir özenle toplanıyor. Zorlu arazi koşullarına rağmen, köylüler doğanın bu cömert hediyesini değerlendirmek için saatlerce süren emek harcıyorlar. Toplanan meyveler, evlerde çeşitli şekillerde değerlendiriliyor.

Alıç meyvesi Eylül ve Kasım ayları arasında olgunlaşıyor. Taze olarak tüketilmesinin yanı sıra, marmelat, reçel ve sirke yapımında da kullanılıyor. Alıç, zengin antioksidan içeriği sayesinde kalp-damar sağlığını koruyor, tansiyonu dengeleyerek vücuttaki zararlı toksinlerin atılmasına yardımcı oluyor. Ayrıca sindirim sistemini rahatlatması ve sinir sistemine olumlu etkileriyle de biliniyor. Bu çok yönlü faydaları nedeniyle alıç, yöre halkı tarafından hem beslenme hem de şifa amaçlı tercih ediliyor.

Boğazcumafakılı köyü sakinleri, alıç hasadının zorlu bir süreç olduğunu ancak doğanın sunduğu bu değerli ürünü toplamaktan mutluluk duyduklarını belirtiyor. Kayalık ve çalılarla kaplı arazilerde yapılan uzun çalışmalar sonucunda toplanan alıçlar, evlerde ayıklanarak kışlık hazırlıklar için saklanıyor. Bu süreç, köydeki geleneksel yaşamın ve doğayla uyumlu tarımın önemli bir parçası olarak kabul ediliyor.

Köy sakinlerinden Yusuf Doğançay, alıç sezonunun eylül ve ekim aylarında başladığını ve boş zamanlarını bu meyveyi toplamaya ayırdığını ifade ediyor. Doğançay, "Köyümüzde eylül-ekim ayları alıç sezonu oluyor. Köyümüzün üst kısımlarında alıçlar olgunlaşıyor. Toplayıp evde tüketiyoruz, ticaret amacıyla değil. Alıcın faydalarını son zamanlarda öğrendik; kalp sağlığına, sindirim sistemine ve bağışıklığı güçlendirmeye faydaları var. Sağlığa iyi geldiği için topluyoruz ve yiyoruz. Ayrıca alıcın sirkesi de yapılıyor. Sirkesini öğrendikten sonra daha fazla toplamaya başladık" dedi.

Alıç hasadı, Boğazcumafakılı köyünde hem ekonomik hem de kültürel açıdan önemli bir yer tutuyor. Doğal ortamda yetişen bu meyve, köy halkının sağlığını desteklemenin yanı sıra, geleneksel yaşam biçiminin sürdürülmesine de katkı sağlıyor. Alıç toplama ve işleme faaliyetleri, köydeki dayanışmayı artırırken, doğal kaynakların sürdürülebilir kullanımı konusunda da farkındalık yaratıyor.

Sonuç olarak, Yozgat’ın Boğazcumafakılı köyünde başlayan alıç hasadı, bölge halkı için sadece bir tarımsal faaliyet değil, aynı zamanda doğayla iç içe yaşamanın ve sağlıklı beslenmenin önemli bir parçası olarak öne çıkıyor. Alıç meyvesinin faydaları ve kullanım alanları, köydeki yaşam kalitesini artırmaya devam ediyor.