Denizli’nin sakin şehir unvanına sahip ilçesi Çameli, 8 Kasım Pazar günü yöresel mutfak kültürünü ön plana çıkaran kapsamlı bir etkinliğe ev sahipliği yapacak. İlçenin geleneksel lezzetleri, önce "Teoman Ege ile Lezzetin İzinde" adlı program aracılığıyla TGRT Haber ekranlarında ülke çapında tanıtılacak, ardından Elmalı Mahallesi’nde düzenlenecek gastronomi şöleniyle yerel halk ve gastronomi profesyonelleriyle buluşacak.

Çameli Gastronomi Şöleni’nin Amaçları ve İş Birlikleri

Çameli Belediyesi, Pamukkale Üniversitesi ve Elmalı Mahallesi iş birliğiyle organize edilen şölen, Çameli’nin zengin mutfak kültürünün yaşatılması, unutulmaya yüz tutmuş yöresel yemeklerin yeniden canlandırılması ve geleneksel tariflerin gelecek kuşaklara aktarılması hedefleri doğrultusunda planlandı. Etkinlik, 8 Kasım Pazar günü Elmalı Mahallesi Sosyal Tesisleri’nde düzenlenecek.

Öncelikle, "Teoman Ege ile Lezzetin İzinde" programının Çameli bölümü aynı gün saat 11.15’te TGRT Haber’de yayınlanacak. Programda Çameli Belediye Başkanı Cengiz Arslan’ın ilçenin gastronomi kültürüne dair söyleşi yapması, geleneksel Leğen Böreği Yarışması’nın sergilenmesi, Elmalı Kadın Kooperatifi’nin faaliyetlerinin tanıtılması ve Çameli alabalığı ile yöresel müzik ve halk oyunlarının ekranlara taşınması yer alacak.

Leğen Böreği Yarışması ve Jüri Üyeleri

Leğen Böreği Yarışması’nda Fatma Kaplan ve Fatma Sönmez yeteneklerini sergileyecek. Yarışmanın jüri üyeleri arasında Pamukkale Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Serkan Bertan, Çameli Belediye Meclis Üyesi Sevtap Akkan ve araştırmacı gazeteci Bülent Öztürk bulunuyor. Bu yarışma, ilçenin özgün lezzetlerinin ön plana çıkarılması açısından önemli bir etkinlik olarak değerlendiriliyor.

Programda ayrıca Çameli Alabalık Üreticileri Birliği Başkanı Fatih Maden, bölgedeki alabalık üretimi hakkında bilgi verirken, Elmalı Kadın Kooperatifi Başkanı Firdevs Eriş kadınların yerel üretime katkılarını paylaşacak. Üç Telli Bağlama Ustası Muhammet Koç ile Masıt Kırığı Oyun Ekibi’nden Zeki Akyol ve Eser Erten, Çameli’nin kültürel zenginliklerini gösteren performanslar sunacak.

Gastronomi Şöleni’nde Neler Olacak?

Çameli Gastronomi Şöleni kapsamında, Elmalı Mahallesi’nde kurulacak sinevizyon sistemi aracılığıyla TGRT Haber’de yayınlanan program protokol üyeleri, akademisyenler, öğrenciler, davetliler ve vatandaşlarla paylaşılacak. Böylece televizyon programı, etkinlik katılımcılarıyla da buluşmuş olacak.

Şölenin en özel bölümlerinden biri, 60 yaş ve üzerindeki Elmalı Mahallesi kadınlarının yöresel yemekleri geleneksel yöntemlerle hazırlaması olacak. Sabah 09.00’da başlayacak hazırlıklarda, kadınlar kuzine sobalarında eski tarifleri yaşatacak. Bu süreçte hem yerel malzemeler değerlendirilecek hem de geleneksel pişirme teknikleri gözler önüne serilecek.

Etkinlikte, büyüklerin gençlere aktardığı yemek tariflerinin korunması ve mutfak kültürünün yaşatılması amaçlanıyor. Ayrıca gastronomi alanında önemli isimler, Pamukkale Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Serkan Bertan, Pamukkale Üniversitesi Gastronomi Bölümü öğrencileri, Fethiye Turizm Okulu öğrencileri, Fethiye Aşçılar Derneği üyeleri, tanınmış aşçılar, ilçe protokolü ve kurum temsilcileri etkinlikte bir araya gelecek.

Gastronomi eğitimi alan öğrenciler ve sektör temsilcileri, yöresel yemeklerin geleneksel yöntemlerle hazırlanışını yakından izleme ve Çameli’nin mutfak kültürünü yerinde tanıma imkanı bulacak.

Yöresel Yemek Tadımı ve Kültürel Mirasın Korunması

Şölen programı kapsamında saat 11.30’da sinevizyon gösterimi yapılacak, ardından saat 12.30’da protokol üyeleri karşılanacak. Saat 13.30’da ise Elmalı Mahallesi’nin deneyimli kadınları tarafından hazırlanan yöresel yemeklerin tadımı gerçekleştirilecek. Bu tadım etkinliği, Çameli’nin geçmişten bugüne uzanan gastronomi mirasının gastronomi uzmanları, öğrenciler, protokol üyeleri ve vatandaşlar tarafından deneyimlenmesini sağlayacak.

Çameli’deki gastronomi ve kültür etkinliği, Birleşmiş Milletler Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları doğrultusunda yerel gıda üretiminin desteklenmesi, kültürel mirasın korunması ve sorumlu üretim ile tüketim anlayışının yaygınlaştırılması açısından da önem taşıyor.

Etkinliğe tüm vatandaşlar davet edilirken, gün boyunca gerçekleşecek etkinliklerle Çameli’nin yöresel lezzetleri ve kültürel değerleri ön plana çıkarılacak. Böylece ilçenin geleneksel yemek kültürü, hem televizyon programıyla geniş kitlelere ulaşacak hem de Elmalı Mahallesi’nde yapılacak şölenle yaşatılmaya devam edecek.