Kütahya’nın Hisarcık ilçesinde uzun yıllardır sürdürülen tavşan etli tirit geleneği, bölgenin kültürel zenginliklerinden biri olarak yeni nesillere aktarılmaya devam ediyor. Avcılar, geçen av sezonunda avladıkları tavşanları derin dondurucularda özenle muhafaza ederek, yeni av sezonu öncesinde bir araya gelerek bu özel yemeği hazırlıyor. Bu gelenek, sadece bir yemek etkinliği olmanın ötesinde, avcılar arasında dayanışma ve paylaşımın simgesi haline gelmiş durumda.

Hisarcık Merkez Avcılık ve Atıcılık İhtisas Kulübü üyeleri, her yıl düzenledikleri tavşan tiridi etkinliğinde, önceki sezon avladıkları tavşanların etlerini haşlayarak küçük parçalara ayırıyorlar. Bu etler, kuru yufkaların üzerine serpiştirilip, üzerine tavşan etinin suyu, bol tereyağı ve sarımsak dökülerek geleneksel tirit hazırlanıyor. Yemeğin kendine has lezzeti, bölge avcılarının damak tadına uygun olarak nesilden nesile aktarılıyor.

Bu etkinlik, sadece bir yemek hazırlama süreci değil, aynı zamanda avcıların bir araya gelerek av sezonu öncesinde deneyimlerini ve anılarını paylaşmalarına olanak sağlıyor. Avcılar, tirit sofrasında bir araya gelerek hem geçen sezonun değerlendirmesini yapıyor hem de yeni sezon için planlar kuruyorlar. Bu sohbetler, avcılık kültürünün yaşatılması ve genç kuşaklara aktarılması açısından büyük önem taşıyor.

Hisarcık Merkez Avcılık ve Atıcılık İhtisas Kulübü Başkanı Mehmet Özkan, tavşan tiridinin bölgedeki avcılar için sadece bir yemek değil, aynı zamanda kültürel bir miras olduğunu vurguluyor. Özkan, "Bu yıl av sezonu 28 Ekim’de başlayacak. Yeni sezon öncesinde, geçen yıl avladığımız tavşanları kullanarak gençlerle birlikte tavşan tiridi hazırladık. Bu yemek, birlik ve beraberliğimizi pekiştirmenin yanı sıra, kültürümüzü yaşatmanın da bir yolu" şeklinde konuştu.

Özkan, etkinliğin avcılar arasındaki sosyal bağları güçlendirdiğini ve bu tür geleneklerin sürdürülmesinin önemine dikkat çekti. "Tavşan tiridi etkinliği, avcılar arasında dostluk ve dayanışmayı artırıyor. Yemekten sonra yapılan av sohbetleri ise bilgi ve tecrübelerin paylaşılmasını sağlıyor. Amacımız, bu güzel geleneği yaşatmak ve gelecek nesillere aktarmaktır" dedi.

Hisarcık’ta sürdürülen bu asırlık gelenek, bölgenin kültürel dokusunu korurken, aynı zamanda avcılık faaliyetlerinin sosyal boyutunu da güçlendiriyor. Tavşan tiridi, sadece lezzetli bir yemek olmanın ötesinde, toplumsal bağların kuvvetlendiği, bilgi ve deneyimlerin paylaşıldığı önemli bir etkinlik olarak öne çıkıyor. Bu sayede, avcılık kültürü ve gelenekleri, genç kuşaklar tarafından da benimsenerek yaşatılmaya devam ediyor.

Sonuç olarak, Hisarcık’ta avcıların bir araya gelerek hazırladığı tavşan etli tirit, bölgenin zengin kültürel mirasının önemli bir parçası olarak varlığını sürdürüyor. Bu gelenek, hem lezzetli sofralar kuruyor hem de toplumsal dayanışmayı pekiştirerek avcılık kültürünün geleceğine ışık tutuyor.