İstanbul'da doğup büyüyen Birsen Yıldız, uzun yıllar tekstil sektöründe modelist olarak çalıştıktan sonra hayatında köklü bir değişiklik yaparak tarım alanına yöneldi. Beş yıl önce aldığı bu karar doğrultusunda ailesiyle birlikte Samsun'un Kavak ilçesine yerleşti ve burada tarımsal üretim yapmaya başladı. 46 yaşındaki Yıldız, şehir hayatından uzaklaşarak doğayla iç içe bir yaşam sürmeyi tercih etti ve bu doğrultuda Samsun Kavak'ta 25 dönümlük bir arazi satın aldı.

Satın aldığı arazinin büyük bir kısmını aronya yetiştiriciliğine ayıran Yıldız, aynı zamanda çilek üretimi de yapıyor. Kavak Ahırlı Mahallesi'ndeki arazinin 17 dönümünde aronya, 1,5 dönümünde ise çilek yetiştiriyor. Üniversite mezunu ve iki çocuk annesi olan Yıldız, özellikle çilek üretimine yönelik talebin artması sebebiyle gelecek yıl üretim alanını genişletmeyi hedefliyor. Tarımsal üretimde çeşitliliğe önem veren Yıldız, aronya ve çileğin farklı özellikleri sayesinde hem ekonomik hem de doğal üretim açısından avantaj sağladığını belirtiyor.

Aronya yetiştiriciliğini tercih etmesinin sebeplerinden biri, bu meyvenin sağlık açısından faydalarının yanı sıra pazarda giderek artan talebi. Aronya bitkisi, üçüncü yılında verime geçtiği için başlangıçta çilek üretimi ile masraflarını karşılamayı amaçlayan Yıldız, geçen yıl don nedeniyle bir miktar zarar yaşamasına rağmen ürün almayı başardı. Bu yıl ise aronya bahçesi tam verime geçerek daha iyi bir üretim dönemi yaşanıyor.

Ürünlere olan talebin beklenenden fazla olduğunu ifade eden Yıldız, şu anda taleplere yetişmekte zorlandıklarını ve bu nedenle üretim alanını büyütme kararı aldıklarını söyledi. Daha fazla tüketiciye ulaşabilmek ve gelen talepleri karşılayabilmek için yatırımlarını artırmayı planlayan Yıldız, doğal ve kimyasal gübre kullanmadan üretim yaptıklarını, böylece sağlıklı ve kaliteli ürünler yetiştirmeye özen gösterdiklerini vurguladı.

Aronya meyvesinin taze olarak tüketilebildiğini ve kurutularak da değerlendirilebildiğini belirten Yıldız, vatandaşların dilerlerse ürünlerini doğrudan bahçeden kendilerinin toplayabileceğini söyledi. Bu uygulama ile hem tüketicilere doğrudan ulaşmayı hem de onların doğal ürünlere daha kolay erişmesini sağlamayı amaçlıyor. "Vatandaşlarımız gelip bahçemizden kendi ürünlerini toplayabilir. Amacımız kaliteli ürünler yetiştirerek daha fazla insana ulaşmak" ifadelerini kullandı.

Çilek üretiminden de olumlu sonuçlar aldıklarını belirten Yıldız, özellikle yoğun talep nedeniyle gelecek yıl çilek bahçesini büyütmeyi planladıklarını açıkladı. Aile olarak Kavak ilçesi Ahırlı Mahallesi'ndeki arazilerinde aronya ve çilek üretimini artırarak bölgedeki tarımsal faaliyetlere katkı sağlamayı ve daha fazla tüketiciye ulaşmayı hedefliyorlar. Bu yeni üretim modeliyle hem ekonomik hem de doğal yaşam açısından önemli bir adım atan Yıldız ailesi, tarımda sürdürülebilirlik ve kaliteyi ön planda tutuyor.

Birsen Yıldız'ın tekstil sektöründen tarıma geçişi, şehir hayatından kırsal yaşama dönüşün güzel bir örneği olarak dikkat çekiyor. Bu değişim, hem kişisel hem de aile hayatında yeni fırsatlar yaratırken, aynı zamanda bölge ekonomisine ve doğal üretime katkı sağlıyor. Yıldız'ın hikayesi, tarım sektörüne ilgi duyan ve şehir yaşamından uzaklaşmak isteyenler için ilham verici bir örnek teşkil ediyor.