Erzurum'da kış mevsiminin sert geçmesiyle birlikte, vatandaşların hem ısınmak hem de bağışıklık sistemlerini güçlendirmek amacıyla ayak paça çorbasına olan ilgisi arttı. Kentin coğrafi işaret tescilli lezzetlerinden biri olan ayak paça çorbası, çorbacılarda 160 ile 250 TL arasında değişen fiyatlarla satışa sunuluyor.

Soğuk havalarda özellikle ayak paça, işkembe ve kelle paça gibi çorbalar daha fazla tercih edilirken, mercimek ve ezogelin gibi hafif çorbalar da sofralarda yer buluyor. Kış mevsiminin gelmesiyle çorba satışlarında belirgin bir hareketlilik yaşanıyor.

Ayak paça çorbasının kış aylarındaki önemi nedir?

Çorba ustası Hayati Nalkıran, soğuk havalarda paça ve işkembe çorbalarının tercih edilme nedenini kışın sert ve soğuk geçmesiyle ilişkilendirerek, "Paça, ayak paça, işkembe gibi çorbalar çok tercih ediliyor. Ezogelin ve mercimek gibi hafif çorbalar da rağbet görüyor. Vatandaşlara hasta olmamaları için paça, işkembe, kelle paça çorbalarını tüketmelerini öneriyorum. Bu çorbalar vücut direncini artırarak soğuğa karşı koruma sağlıyor" dedi.

Erzurum'da ayak paça çorbasının fiyatı ve tüketim durumu nasıl?

İşletme sahibi Sümer Gezer, ayak paça çorbasının kış aylarında daha çok tüketildiğini belirterek, "Soğuk havalarda ayak paça çorbası çok fazla talep görüyor. Yazın ise ağır olduğu için tüketimi azalıyor. Diğer çorbalar yaz aylarında daha çok tercih ediliyor. Ayak paça, işkembe, kelle paça gibi çorbalar 250 TL civarında, normal çorbalar ise 160 TL fiyatla satılıyor. Erzurum'un tescilli çorbası olan ayak paçayı herkese tavsiye ediyorum" ifadelerini kullandı.

Vatandaşlar ayak paça çorbasını neden tercih ediyor?

Vatandaş Hakan Göral, ayak paça çorbasının besleyici ve lezzetli olduğunu belirterek, "Ayak paça çorbası hem ısınmak hem de karnımızı doyurmak için müthiş bir tercih. İçeriğindeki bol kolajen ve protein vücudu destekliyor. Kemik kırıklarında, vücudun kendini savunmasında ve soğuklara karşı bağışıklıkta etkili bir çorba. Bu yüzden tercih ediyoruz" dedi.

Sık sorulan sorular

Erzurum'da ayak paça çorbasının fiyat aralığı nedir?

Erzurum'da ayak paça çorbası 160 ile 250 TL arasında satılıyor.

Hangi çorbalar soğuk havalarda daha çok tercih ediliyor?

Ayak paça, işkembe ve kelle paça çorbaları soğuk havalarda daha fazla tüketiliyor.

Ayak paça çorbasının vücut sağlığına etkisi nedir?

Paça ve işkembe çorbalarının vücut direncini artırdığı, soğuk havalara karşı koruma sağladığı ifade ediliyor.