Ordu’da yaşayan 53 yaşındaki Fisun Başaran, evde başladığı yöresel ürün üretimini zamanla büyüterek Kasım 2025’te kendi imalathanesini kurdu. Başaran, sirkeden turşuya, tarhanadan pekmeze kadar pek çok doğal ve yöresel ürünün üretimini gerçekleştiriyor.

Üretim yolculuğunda Ordu Büyükşehir Belediyesinin sağladığı eğitim ve destekler önemli rol oynadı. Başaran, belediyenin düzenlediği Yöresel Lezzetler Akademisi’ne katılarak bilgi sahibi oldu. Ardından teleferik alt istasyonunda kurulan Yöresel Ürünler Pazarı’nda stant açarak ürünlerini daha geniş kitlelere tanıtma fırsatı buldu. Bu süreçte artan talepler nedeniyle evde üretim yeterli gelmemeye başladı ve kendi imalathanesini açma kararı aldı.

Serada yetişen sebzelerle katma değerli üretim

Başaran, üretiminde kullandığı sebzelerin bir kısmını kendisi yetiştiriyor. Ordu Büyükşehir Belediyesinin hibe desteğiyle köyünde kurduğu serada domates, biber ve çeşitli sebzeler yetiştiriyor. Bu ürünleri işleyerek katma değerli yöresel gıdalara dönüştürüyor.

Üretim sürecinin hem tarla hem de imalathane aşamalarında kadın ve erkeklere istihdam sağlandığını belirten Başaran, bu sayede hem köyde hem şehirde üretime katkı sunduklarını ifade etti.

Çocukluk hayali gerçeğe dönüştü

Evde üretim yaptığı dönemde Ordu’da kayıtlı ilk kadın üreticilerden biri olduğunu söyleyen Başaran, ürünlerinin tanınması ve talebin artmasıyla markalaştığını aktardı. Ordu Büyükşehir Belediyesinin projelerinin kendisine cesaret verdiğini anlatan Başaran, "Yıllardır Ordu’da yaşıyorum, üretimimi burada yapıyorum. Evde üretime kayıtlı ilk kadın üreticiyim. Zamanla markalaşma sağlandı ve ürün formülleri oluştu. Evde üretim artık yetmemeye başladı. Büyükşehir Belediyemizin ’Üreten, Yarışan Ordu’ projesinde yer aldım ve çok destek gördüm. 2019’da teleferik alt istasyonunda Yöresel Ürünler Pazarı kuruldu ve orada standım oldu. Artık daha görünür olmam gerekiyordu. Bu yüzden 2025 Kasım’da kendi imalathanemi açarak hayalimi gerçekleştirdim" dedi.

Serasında yetiştirdiği sebzeleri "gönülden organik" olarak tanımlayan Başaran, "Köyde özel üretimle yetiştirdiğimiz domates, biber ve diğer sebzeleri işleyerek katma değerli ürünler haline getiriyoruz. Hem toprakta hem mutfakta çalışarak kadın ve erkeklere istihdam sağlıyoruz" diye konuştu.

Büyükşehir Belediyesinin üreticilere yönelik desteklerinin işletme kurma cesareti verdiğini vurgulayan Başaran, "Çocukluk hayalim gerçekleşti. Aileme, Ordu halkına ve Türkiye’nin birçok yerinden talep edenlere sağlıklı gıdayı sunabiliyorum. Ordu Büyükşehir Belediye Başkanımıza gönülden minnettarım. Önceki dönemlerde ilgilenmeyen yöneticiler olurken, Başkanımız üreticisini tanır, bilir ve tanıtımını yapar. Bu destek işletme kurmamda cesaret verdi" ifadelerini kullandı.

Sık sorulan sorular

Fisun Başaran üretimine nerede başladı?

Fisun Başaran, Ordu’da evinde yöresel ürün üretimine başladı.

Ordu Büyükşehir Belediyesi Başaran’a nasıl destek verdi?

Büyükşehir Belediyesi eğitimler, Yöresel Ürünler Pazarı’nda stant imkanı ve hibe destekleri sağladı.