Yozgat’ın Çayıralan ilçesinde yaşayan 85 yaşındaki Hatice Orhan, ailesinden miras kalan arıcılık geleneğini yıllardır sürdürüyor. İlerleyen yaşına rağmen karakovan balı üretmeye devam eden Orhan, oğluna da geleneksel yöntemlerle bal üretmesini tavsiye ediyor. Annesinden gördüğü arıcılığı sürdüren oğlu Bayram Orhan ise modern yöntemlerle üretim yaparken ailesinin yıllardır devam ettirdiği mesleği gelecek nesillere taşımaya çalışıyor.

Çayıralan ilçesine bağlı Elçi köyünde yaşayan Hatice Orhan, çocukluğundan bu yana ailesinin geçim kaynaklarından biri olan arıcılığı yaşatmaya devam ediyor. Geçmişte onlarca kovanla üretim yapan Orhan, yaşının ilerlemesiyle birlikte kovan sayısını azaltmak zorunda kaldı. Şimdilerde beş karakovanla üretimini sürdüren 85 yaşındaki arıcı, özellikle kendi peteğini kendisi oluşturan arıların ürettiği karakovan balına talep olduğunu belirtiyor.

Karakovan balının önemi ve aile geleneği

Yıllardır arıcılıkla uğraşan Hatice Orhan, karakovan balının özelliğini arıların peteğini de balını da kendilerinin yapması olarak anlatıyor. Müşterilerin bu bala yoğun ilgi gösterdiğini belirten Orhan, üretiminin sınırlı olması nedeniyle herkese yetişemediğini söylüyor.

Oğluna da geleneksel arıcılığı sürdürmesi yönünde tavsiyelerde bulunan Hatice Orhan, "Ben bayrama da diyorum oğlum karakovana biraz çevir diyorum. İsteyen çok." sözleriyle bu üretim yöntemine verdiği önemi dile getiriyor.

Ailesindeki arıcılık geçmişinin kayınpederinin ailesine kadar uzandığını anlatan Orhan, "Aşağı köyden buraya çıktık. Benim kayın babam Mükremin Orhan’ın babası Şevket Orhan vardı. Orada sürüp geliyor. Beş nesildir Yani dedesinin dedesinden. Kayın babamın babasından. Hala yapıyoruz" diyerek aile geleneğinin yıllardır devam ettiğini ifade ediyor.

Bayram Orhan’ın arıcılık deneyimi ve üretimi

Annesinin geleneksel yöntemlerle sürdürdüğü arıcılığı devam ettiren 64 yaşındaki Bayram Orhan ise emekli olduktan sonra fenni arıcılık yaparak 10 yıldır üretimini sürdürüyor. Çayıralan’a bağlı Elçi köyüne yaklaşık 4 kilometre, ilçe merkezine ise 7 kilometre mesafede, 1800 rakımlı bölgede arıcılık yapan Orhan, bölgenin zengin bitki örtüsünün bal üretimine katkı sağladığını belirtiyor.

Arıların özellikle kekik ve geven gibi bitkilerden nektar topladığını anlatan Orhan, bu yıl geçen yıla göre daha fazla bal elde ettiğini söylüyor. Geçen yıl yaklaşık 300 kilogram bal üreten Orhan, bu yıl ise 500 kilogram bal hasat ettiğini belirtiyor. Ürettiği balı Ankara, İstanbul ve Şanlıurfa’nın Siverek ilçesi başta olmak üzere farklı bölgelere gönderdiğini kaydeden Orhan, ürünlerine talep olduğunu ifade ediyor.

Arıcılığa başlamasında bir öğretmeninin teşvikinin etkili olduğunu anlatan Bayram Orhan, "Annem yıllardır ben bildim bileli dedemden dedemin dedesinden gelir. Ben arıcılığı bilmezdim. Rahmet Allah kanı kanı rahmet eylesin. Ahmet Kargın diye bir öğretmenim vardı. Onun teşvikiyle ben bu arıcılığa başladım ve de bu arıcılığı aşırı derecede çok seviyorum." dedi.

Kaymakam vekilinin ziyaretinde arıcılık değerlendirmesi

Çayıralan Kaymakam Vekili Emre Açar da ilçede arıcılık yapan Orhan ailesini ziyaret ederek üretim alanında incelemelerde bulundu. Ailenin yıllardır sürdürdüğü arıcılık faaliyetleri hakkında bilgi alan Açar, Çayıralan’ın zengin florası ve bitki çeşitliliğinin bal üretimi açısından önemli bir potansiyel taşıdığına dikkat çekti.

İlçenin doğal bitki örtüsünün arıcılık faaliyetlerine sunduğu katkının önemine işaret edilirken, Orhan ailesinin kuşaklar boyunca devam ettirdiği üretim geleneği de bölgedeki arıcılık kültürünün yaşatılmasına örnek oluşturuyor.