Sinop’ta bu yıl yedincisi düzenlenen Lakerda Festivali, 12-15 Kasım tarihleri arasında ziyaretçilere kapılarını açtı. Festivalin açılışı, Sabahattin Ali Kültür Merkezi’nde gerçekleştirilen törenle yapıldı ve çok sayıda vatandaş ile şehir dışından gelen misafirler etkinlik alanına yoğun ilgi gösterdi.

Festivalin amacı ve kapsamı nedir?

Sinop’un geleneksel lezzetlerinden biri olan lakerdayı tanıtmak, kentin gastronomi kültürünü yaşatmak ve turizm potansiyeline katkı sağlamak amacıyla düzenlenen festival, bu yıl ilk kez kapsamlı bir programla gerçekleştiriliyor. KUZKA Genel Sekreteri Mehmet Akif Eraslan, açılışta yaptığı konuşmada, festivalin yerel değerlerin ulusal düzeyde bilinirliğini artırmayı ve bu değerlerin ekonomik ve sosyal kalkınmada etkin şekilde kullanılmasını sağlamayı hedeflediğini belirtti.

Eraslan, 2024 yılında Cumhurbaşkanı eşi tarafından himaye edilmeye başlanan Anadolu’dakiler programının uluslararası boyutunun güçlendirilmesi için planlamalar yapıldığını ifade etti. Festivalde Sinop’un 3 bin yıllık denizcilik kültürüne ait deniz bağı, kotra ve ağ örücülüğü gibi unsurların yer aldığı stantlar bulunacak ve ziyaretçilere deneyim imkanı sunulacak. Ayrıca, festivalin ana teması olan Sinop Lakerda’sının özel şefler tarafından yorumlanması sağlanacak.

Sinop’un kültür ve turizm gelişimine katkı

Sinop Belediye Başkanı Metin Gürbüz, festivalin 3 bin yıllık bir geleneği yaşatmak için düzenlendiğini söyledi. Gürbüz, festivalin her yıl artan katılımla büyüdüğünü ve kentin turizm hikayelerinden biri olan lakerdayı tanıtmanın önemine dikkat çekti. 1970’ler ve 1980’lerin ortalarına kadar evlerde protein ihtiyacını karşılamak için yapılan tuzlu balık geleneğinin bu festivalle yeniden canlandırıldığını belirtti.

Sinop Valisi Mustafa Özarslan ise konuşmasında, kentin zenginliklerinin korunup geliştirilmesinin önemine vurgu yaptı. Dezavantajlı yönlerin kabul edilip bu doğrultuda çalışmalar yapıldığını ifade eden Özarslan, Sinop’un 2025 yılı itibarıyla toplam ihracatının 220 milyon dolar olduğunu ve bunun yarısının su ürünlerinden elde edildiğini açıkladı.

Dört gün sürecek olan festival, Sinop’un yöresel lezzetlerinin tanıtılmasına, kültürel mirasının yaşatılmasına ve kent turizminin canlandırılmasına önemli katkılar sağlaması bekleniyor.

Sık sorulan sorular

7. Lakerda Festivali ne zaman düzenleniyor?

Festival 12-15 Kasım tarihleri arasında gerçekleştiriliyor.

Festivalin amacı nedir?

Sinop’un geleneksel lakerda lezzetini tanıtmak, gastronomi kültürünü yaşatmak ve turizme katkı sağlamak amaçlanıyor.

Festivalin açılışında kimler konuştu?

KUZKA Genel Sekreteri Mehmet Akif Eraslan, Sinop Belediye Başkanı Metin Gürbüz ve Sinop Valisi Mustafa Özarslan açılışta konuşma yaptı.