Balıkesir Üniversitesi Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi (BUBFA) Gastronomi Kulübü ile Gençlik ve Spor Bakanlığı Burhaniye Gençlik Merkezi ortaklığında "Engelsiz Mutfak" adlı bir etkinlik düzenlendi. Bu organizasyon, özel gereksinimli bireylerle üniversite öğrencilerini aynı mutfakta buluşturmayı amaçladı.

Balıkesir Gastronomi Eğitim Mutfağı’nda gerçekleşen etkinlikte, Burhaniye Gençlik Merkezi aracılığıyla katılan 20 özel gereksinimli birey, Gastronomi Kulübü üyeleriyle birlikte kurabiye yapma deneyimi yaşadı. Katılımcılar, mutfakta üretim sürecinin her aşamasına aktif olarak katılarak hem gastronomi alanında pratik kazandı hem de birlikte üretmenin ve paylaşmanın keyfini çıkardı.

Etkinlikte kimler yer aldı ve nasıl geçti?

Gastronomi Kulübü Danışmanı Araştırma Görevlisi Setenay Melek Yurttabir’in rehberliğinde, Kulüp Başkanı Rana Yüncü ve diğer kulüp üyeleri etkinliğin yürütülmesinde görev aldı. BUBFA Dekanı Prof. Dr. Mehmet Oğuzhan İlban ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Emel Memiş Kocaman da etkinliğe katılarak destek verdi.

Özel gereksinimli bireyler ve öğrenciler, kurabiye yapımının farklı aşamalarında birlikte çalıştı. Sıcak ve samimi bir ortamda gerçekleşen uygulamalar, katılımcıların sosyal etkileşimlerini artırdı, dayanışma ve empati duygularını güçlendirdi. Bu süreç, gastronominin sadece yiyecek üretimi olmadığını, aynı zamanda insanları bir araya getiren ve toplumsal bütünleşmeye katkı sağlayan bir alan olduğunu gösterdi.

Prof. Dr. İlban’ın etkinlik değerlendirmesi

BUBFA Dekanı Prof. Dr. Mehmet Oğuzhan İlban, üniversitelerin sadece akademik bilgi üretmekle kalmayıp toplumsal duyarlılığı geliştiren ve fırsat eşitliğini destekleyen kurumlar olduğunu ifade etti. İlban, "Bugün burada sadece kurabiye yapmıyoruz; aynı zamanda sevgiyi, dayanışmayı, dostluğu ve birlikte başarmanın mutluluğunu paylaşıyoruz" dedi.

Prof. Dr. İlban, "Engelsiz mutfak, herkesin eşit fırsatlarla kendini ifade edebildiği, yeteneklerini ortaya koyabildiği ve kendini değerli hissettiği bir yaşam anlayışının yansımasıdır. Asıl engeller bireylerde değil, toplumun oluşturduğu önyargılar ve fırsat eşitsizlikleridir. Bizim görevimiz bu engelleri kaldırmak ve her bireyin potansiyelini ortaya koyabileceği ortamlar yaratmaktır" diye konuştu.

Üniversitelerin farklılıkları zenginlik olarak görüp kimseyi geride bırakmayan bir toplumsal anlayışa öncülük etmesi gerektiğini belirten İlban, öğrencilerle özel gereksinimli bireylerin aynı mutfakta heyecanla ve mutlulukla üretim yapmasının bu anlayışın güzel bir örneği olduğunu vurguladı.

Son olarak, bu tür sosyal sorumluluk projelerinin sürdürülebilir olmasının önemine dikkat çeken Prof. Dr. İlban, etkinliğin gerçekleşmesinde emeği geçen Burhaniye Gençlik Merkezi yetkilileri, Gastronomi Kulübü danışmanı, kulüp başkanı, öğrenciler ve tüm katılımcılara teşekkür etti ve benzer iş birliklerinin devamını diledi.

Sık sorulan sorular

Engelsiz Mutfak etkinliği nerede düzenlendi?

Etkinlik Balıkesir Üniversitesi Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi Gastronomi Eğitim Mutfağı’nda gerçekleştirildi.

Etkinliğe kaç özel gereksinimli birey katıldı?

Burhaniye Gençlik Merkezi aracılığıyla 20 özel gereksinimli birey etkinliğe katıldı.

BUBFA Dekanı etkinlikle ilgili neler söyledi?

Prof. Dr. Mehmet Oğuzhan İlban, asıl engellerin bireylerde değil, toplumdaki önyargılarda olduğunu belirtti ve eşit fırsatların önemine dikkat çekti.